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Stabifix Dry (Gomma Arabica)

4601

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Stabifix Dry (Gomma Arabica)

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€7,13 tasse escl.

Dettagli

Caratteristiche Generali Stabifix® Dry è una gomma arabica in polvere solubile e istantanea (spry dried) derivante dalla lavorazione specifica dell'essudato della gomma arabica ottenuta dall'albero di acacia Seyal. Stabifix® Dry si presenta come una polvere giallo tenue, ottenuta previa purificazione della soluzione sottoposta al processo di spray-dry. Stabifix® Dry è esente da impurezze ed ha un basso contenuto in calcio, non influenza quindi la filtrabilità dei vini in maniera modesta e può essere aggiunta in qualsiasi fase dell'imbottigliamento. Stabifix® Dry equilibra e corregge le caratteristiche organolettiche dei vini, conferendo morbidezza e rotondità. Impiego e modalità d'uso Sciogliere Stabifix Dry K in acqua o vino in rapporto 1:10 ed aggiungere alla massa da trattare in fase di rimontaggio. Si consiglia di non aumentare la concentrazione della soluzione preparata oltre il 20%. Dosi di impiego 10-20 g/hl per impedire precipitazioni e intorbidimenti. 10-100 g/hl per evidenziare struttura e morbidezza. Si consigliano sempre prove preliminari di laboratorio per valutare l'indice di filtrabilità e l'esame sensoriale. 

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